Fromage de régime: LE ROCROI

Le fromage le moins calorique pour votre régime

LE FROMAGE DE ROCROI - Fromage recommandé par la méthode Dukan


Il s'agit d'un fromage de lait de vache écrémé, à pâte molle et à croûte lavée. Il est de forme généralement carré, d'environ 12 cm de coté et 2,5 cm d'épaisseur, pour un poids de 180 à 200 grammes. La croûte est orangée, lavée.

Bien que notre fromage soit conseillé pour les régimes, (fromage le plus léger de France ne possèdant presque pas de matière grasse) il n'est en rien insipide!



FABRICATION DU FROMAGE DE ROCROI


Avec 100 litres de lait, Stéphanie Morin fabrique 39 fromages de Rocroi pesant chacun 200 grammes.

Après avoir procédé à l'écrémage ce matin, à l'aide d'un chauffe-lait, la fermière fait remonter la température aux 32° nécessaires. Elle travaille le lait tout de suite dès son arrivée et il ne restera que une heure maximum dans la cuve.

Pour le rocroi, elle verse un ferment lactique qui lui donne son goût. Après la maturation du ferment pendant une demi heure environ, on met la présure: de l'état liquide le lait va devenir solide.



ACHETER DU FROMAGE DE ROCROI DANS LES ARDENNES


Nous produisons et commercialisons ce fromage fermier à o% de matière grasse, véritable produit du terroir, dans notre magasin fermier LE PETIT PAYSAN de Beaumont en Argonne proche de Mouzon, dans les Ardennes.

Il est également possible de nous commander le fromage de Rocroi pour expédition. Nous commercialisons le Fromage de Rocroi au tarif de 14,50 euros/kg

commander du fromage de rocroi
Exemple de tarif comprennant l'envoi postal en colis réfrigéré Médicold:
2 Kg de Fromage de Rocroi expédié: 38€ TTC (environ 7 fromages)
(TARIF APPROXIMATIF A TITRE D'EXEMPLE - Voir directement avec Stéphanie lors de la Commande)


Pour passer commande appelez stéphanie: 06.76.29.84.18



UN FROMAGE POUR LE REGIME (Méthode Dukan)


Afin de ne pas choisir entre régime et fromage, il convient de choisir le bon Fromage! Le Rocroi est un fromage conseillé pour les différentes phases de la Méthode Dukan.



ON PARLE DU FROMAGE DE ROCROI DANS LA PRESSE et SUR INTERNET


Article de presse du Journal L'Union: Ardennes / Résurrection d'un produit du terroir Un fromage de régime : le rocroi fermier

Escapade champenoise: Le fromage de Rocroy

Keldélice: Le fromage de Rocroi sur Keldelice

Wikipédia: Page Wikipédia du Rocroi

Je découvre la France: Rocroi le fromage



RECETTE DE CUISINE A BASE DE FROMAGE DE ROCROI


La TARTIFLETTE au ROCROI - Fromage recommandé par la méthode Dukan sur notre page consacrée aux : recettes fermières ardennaises

  • Vente de fromage de rocroi en direct du producteur.

  • Fromage pour le régime: LE ROCROI fermier

  • Vente de fromage de Rocroi, 0% de matière grasse pour le régime.